Ihr Chef´s Table Menü
- Apéritif
- Amuse-Gueule
- Hasenterrine mit Haselnüssen und Chutney
an süß-saurem Kürbis-Linsensalat
- Halbes Rebhuhn, frisch aus dem Ofen,
fein gefüllt an Steckrübenkraut, glasierte Trestertrauben
Kartoffel - Mousseline
- Scheiben vom rosa gebratenem Damwildrücken
mit Waldpilz - Allerlei an Wacholderrahm
Rosenkohl in Muskatbutter, Kresse - Spätzle
- Dessert
Allgemeines zum Chef´s Table (Info)
Buchen Sie Ihren Platz am Chef´s Table und schauen dem Meister bei der Zubereitung IHRES exklusiven 4-Gang Menüs zu. Flanieren Sie durch die Küche, ganz nah am Geschehen.
Ideal auch als Event für kleine Gruppen/Gesellschaften (max. 12 Personen).
Chef´s Table finden um 18:00 Uhr statt, Einlass ab 17:45 Uhr.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 12 Personen.
Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.
Hunde sind nicht gestattet.
