Kochkurs: Sylter Sommerfrische - Faszination Nordseeinsel
Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung.
Erlernen und erleben Sie die Vielfältigkeit der klassischen und der modernen Küche.
Nur wenige Orte in Deutschland strömen ein derartiges Flair aus wie die größte deutsche Nordsee – Insel.
Das Meer und die Deichwiesen liefern das kulinarische Angebot.
Produkte zu verarbeiten, welche die beste Qualität und einen hervorragenden Geschmack liefern, das ist unser Anspruch.
Das 4-Gang Menü
- Apéritif
- Bouillabaisse von Nordseefischen
- Steinbeißerfilet mit Nordseekrabben
auf Rahmporrée
- Hüfte vom Sylter Deichlamm, sous vide gegart
Thymianjus, Apfel - Bohnengemüse
Kartoffelgratin
- Zitronen - Buttermilch - Törtchen
mit roter Beerengrütze
Allgemeine Infos zu den Kochkursen
Wir erarbeiten ein 4-Gang-Menü mit allen Facetten der klassischen und modernen Küche.
Die vielfältigen Bearbeitungsmöglichkeiten hervorragender Produkte stehen im Vordergrund.
Kochkurse finden samstags von 11:00 bis 16:00 Uhr statt. Einlass ab 10:45 Uhr.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 8 Personen.
Ungefährer Ablauf des Kochkurses:
- Begrüßung mit einem Apéritif
- Informationen zum Ablauf und
Kennenlernen der Teilnehmer
- Kennenlernen der Kochschule und
der Einrichtungen
- Gemeinsames Zubereiten der Gerichte in Gruppen
- Nach "getaner Arbeit" nehmen wir an der schön gedeckten Tafel Platz
und genießen in unterhaltsamer Atmosphäre unser Menü
- Passender Wein, Mineralwasser und Espresso runden den Kurs ab
- Kochschürze und Kochutensilien werden gestellt.
- Sie erhalten eine Rezeptmappe zum Mitnehmen.
- Bitte ziehen Sie möglichst rutschfeste Schuhe an, bzw. bringen Sie diese mit.
- Lange Haare? Bitte ziehen Sie ein Haarband an.
- Rauchen in den Räumlichkeiten der Kochschule ist nicht gestattet
jedoch im Außenbereich möglich.
- Begleitpersonen können nicht innerhalb der Kochschule bleiben,
bzw. warten
- Für Garderobe und mitgebrachte Gegenstände wie Mobiltelefone
wird nicht gehaftet
Hygiene - Maßnahmen
- Händedesinfektion zu Beginn des Kochkurses
