Kochkurs: Cajun - Küche der Südstaaten
Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung.
Eine Küche so bunt wie das Land, würzig und temperamentvoll.
Das 4-Gang Menü
- Apéritif zum Empfang
- New Orleans Salatbowl
rosa gebratene Roastbeefscheiben auf buntem Salat
mit Avokado, Mais, Paprika und Mango, Chimichurri
- Seafood Gumbo "Creole Style"
mit Catfish, Prawns, Bataten, Zwiebeln und Tomaten
- "Jerk Chicken" spicy marinierte Maispoulardenbrust
auf würzigem Jambalaya - Gemüsereis,
- Dessert
Allgemeine Infos zu den Kochkursen
Wir erarbeiten ein 4-Gang-Menü mit allen Facetten der klassischen und modernen Küche.
Die vielfältigen Bearbeitungsmöglichkeiten hervorragender Produkte stehen im Vordergrund.
Kochkurse finden samstags von 11:00 bis 15:30 Uhr statt. Einlass ab 10:45 Uhr.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 8 Personen.
Ungefährer Ablauf des Kochkurses:
- Informationen zum Ablauf und
Kennenlernen der Teilnehmer
- Kennenlernen der Kochschule und
der Einrichtungen
- Gemeinsames Zubereiten der Speisen
- Nach getaner Arbeit nehmen wir an der schön gedeckten Tafel Platz
und genießen in unterhaltsamer Atmophäre unser Menü
- Begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee
runden den Event ab.
Hier ein paar Antworten auf häufige Fragen
- Kochschürze und Kochutensilien (Messer, Schäler, Kochlöffel etc.) werden gestellt. Sie können eigene Utensilien mitbringen, wenn Sie das möchten.
- Bitte ziehen Sie möglichst rutschfeste Schuhe an bzw. bringen diese mit.
- Lange Haare? Bitte ziehen Sie ein Haarband an.
- Alkoholfreie Getränke werden während des Kochkurses zur Verfügung gestellt (in üblichen Mengen im Kochkurspreis beinhaltet).
- Alkoholische Getränke werden zu den Gängen serviert (in üblichen Mengen im Kochkurspreis beinhaltet).
- Rauchen ist in den Räumen der Kochschule nicht gestattet, jedoch in den markierten Zonen im Außenbereich.
- Begleitpersonen können leider nicht innerhalb der Kochschule bleiben/warten.
- Für Garderobe, mitgebrachte Gegenstände, Mobiltelefone etc. wird nicht gehaftet.
Hyginemaßnahme
- Bitte desinfizieren Sie Ihre Hände mit dem bereitgestellten Desinfektionsmittel.
Hinweis in eigener Sache:
Bilder zu Workshops, Kochkursen und Chef´s Table sind dekorativer Natur und keine Echtbilder der Kurse/Menüs.
