Das Menü:
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Aperitif
- Amuse gueule
- Feiner Vorspeisenteller
Parmesansüppchen mit Trüffelöl- und Chip
Sashimi vom roten Thunfisch mit Ingwermayonnaise
Frühlingsröllchen mit Hummer und Garnele
- Filet vom Adlerfisch mit gebratener Jakobsmuschel
und Tomatensugo auf Basilikum - Eisgerstenrisotto
- Tournedo vom Feersisch Rinderfilet an Schalotten - Balsamicojus
Kartoffel - Baumkuchen, feines Gemüse - Bündchen
- Weihnachtlicher Dessertteller
Allgemeines zum Chef's Table :
Buchen Sie Ihren Platz am Chef's Table und schauen dem Meister bei der Zubereitung zu.
Flanieren Sie durch die Küche ganz nah am Geschehen.
Ideal auch als Event für kleine Gruppen/ Gesellschaften (max. 12 Personen).
Wir beginnen gemeinsam um 18.00 h, Einlass ab 17.45 h.
Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.
Hunde sind nicht gestattet.
